Gemberkoekjes recept

Hebt u weinig kookervaring en wilt u toch graag (samen met uw kinderen) een leuk uurtje in de keuken beleven? Dan is het maken van gemberkoekjes zeker een echte aanrader! Het neemt ongeveer 20 minuten van uw tijd in beslag, het resultaat is echter heerlijk. De meeste ingrediënten die u nodig hebt voor het maken van gemberkoekjes hebt u waarschijnlijk al in huis, u hoeft dus niet veel extra ingrediënten te kopen.

Ingredienten

  • 75 gram boter
  • 1/3 kop basterdsuiker
  • 1/3 kop stroop
  • 1 ei
  • 2 koppen bloem
  • 1 theelepel geraspte verse gember
  • 1 theelepel kaneel
  • een snufje zout

Bereidingswijze

Voordat u begint aan het maken van de gemberkoekjes, is het aan te raden om de oven alvast voor te verwarmen op 160 graden, op deze manier kunt u de koekjes direct na het klaarmaken in de oven zetten.

Nadat u de oven alvast op voorverwarmen hebt gezet, dient u de boter, suiker, stroop en het ei in een kom te mixen. Let erop dat u steeds alle ingrediënten goed mixt, dat is noodzakelijk om een goed resultaat te krijgen. Voeg vervolgens de bloem, de gember, kaneel en zout toe en mixt al deze ingrediënten tot een soepel deeg, het is aan te raden voldoende tijd te besteden aan het uitvoeren van deze stap. Laat vervolgens de deeg ongeveer 15 minuten in de koelkast rusten. Haal na 15 minuten de deeg weer uit de koelkast en rol kleine balletjes van het deeg. Druk vervolgens de gemaakte balletjes plat op de bakplaat, u dient eerst natuurlijk de bakplaat te bekleden met bakpapier (anders krijgt u de koekjes er zeer moeilijk af nadat deze in de oven zijn geweest). Bak vervolgens de koekjes ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven, op een temperatuur van 160 graden.

Wij van koekjes recept wensen u een smakelijke maaltijd!

2 reacties

Geef een reactie